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香煎黑胡椒牛排怎么做

来源:百合新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

澳洲牛排(500克)、黄油(40克)、黑胡椒粉(牛排专用,含海盐)(10克)、烧烤酱(15毫升)、番茄酱(15毫升)、罗勒(5克)、料酒(2勺)、清水(15克)

辅料:

小土豆(3个)、黑胡椒粉(牛排专用,含海盐)(3克)、罗勒(3克)武汉哪个医院治癫痫病便宜

做法步骤:

1、牛排用料酒、黑胡椒粉(牛排专用)抓匀,腌制1-2小时。因为我用的牛排专用黑胡椒粉含海盐,所以不需要加盐了,如果只有普通黑胡椒粉的话就加1.25g盐。

2、30g黄油放入平底锅中,小火,黄油溶化后。

3、牛排用厨房专用纸吸干水分,放入锅中煎,牛排多翻几次面,煎至两面变色(不要煎到焦黄!)用铲子按压牛肉时,觉得能轻松按下去时湖北看癫痫哪家效果好

4、单面撒上罗勒,翻面煎一下,铲子按压牛肉如果是有一点偏硬,有韧性、不出血汁时就说明煎到7成熟了。

5、盛出放入盘中。

6、盖上盖子焖一会。

7、刚才的锅继续放入烧烤酱、番茄酱、清水,烧至浓稠即可。

8、浇在牛排上。

9、如果喜欢牛排配些主食的话,就将小土豆蒸20分钟蒸透,对半切,放入平底锅中,加入10g黄油。

<哈尔滨癫痫病医院排行p>10、撒上黑胡椒粉、罗勒,小火煎2分钟至焦黄。

11、放在牛排旁即可。

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

烧烤酱的热量(卡路里)104千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;

番茄酱江西癫痫病医院排名前十热量(卡路里)97千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、抗衰老、促进食欲等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

罗勒的热量(卡路里)342千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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