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【科学冬储大白菜 缓解滞销难题】互联网加工技术

来源:百合新文科普网   时间: 2020-09-07

  国内不少地方的大白菜严重滞销。除了走深加工的路子,科学储藏也是眼下缓解大白菜滞销的出路之一。冬储大白菜的最适宜温度为0℃~5℃,温度高于5℃大白菜呼吸作用增强,易脱帮腐烂;温度低于-2℃会受冻腐烂。一般将白菜码放在阴凉通风的地方,使这些白菜能“呼吸”顺畅。温度适当,透气顺畅,一般可以储藏到次年3月河南治癫痫医院哪个好份。

  购买白菜后要保留白菜外面的部分残叶,这些残叶经过自然风干能形成一层“保护膜”,保持白菜里面的水分不流失。将菜根处发黄、腐烂的叶子去掉,留下帮子以保护菜心。另外,大白菜购进后,选择晴天晾晒3~4天,并不断改变晾晒部位,直到顶部的绿叶萎蔫。鲜贮大白菜一般有以下几种方法:

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  1.垛贮。这是北方各地广泛采用的方式。大白菜在通风库或窖内码成数列高约2米,宽1~2棵白菜长的条形垛,垛间留有一定距离以便通风和管理。码垛方式各地不同,东北多为实心垛,叶球或根相对排列,根据气温与库温的高低而异。入库初期以根相对排列为好,有利于通风降温排湿;入冬后改为叶球相对排列,有利保温防寒癫痫病吃药吃的时间长了记忆会不会减退

  2.架贮。架贮是将大白菜摆放在分层的菜架上,菜架有两排固定的架柱,间隔1~2米,在架柱之间设立若干层固定或活动的横杆,每层间距20~25厘米,在同层的两排横杆上平架几对活动架杆,每对架杆上放1~2层菜。架贮菜在每层间都有一定空隙,从而提高了菜体周围的通风散热效果。架贮损耗低,贮期两岁多的小孩得了癫痫能治好吗?长,倒菜次数少。

  3.筐贮。筐贮法是用直径50厘米,高30厘米的条筐装大白菜,菜筐在库内码成5~7层高的垛,垛间留适当通风道,也能起到架贮的作用。

本文标题:科学冬储大白菜 缓解滞销难题

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